“中國居民減鹽核心信息十條”發布!健康成人每天吃鹽不超6克,你做到沒?

近年來,隨著人們健康意識的提高,很多人記得要少吃糖。但是可能卻沒有注意另一點:你吃得太咸了嗎?

最近, 國家衛生健康委食品司委托中國營養學會組織開發中國居民減鹽核心信息,并在國家衛生健康委官網正式發布“中國居民減鹽核心信息十條”。

其中提到,健康成人每天食鹽不超過6克(1克鹽約等于400毫克鈉),但目前我國居民食鹽平均攝入量為10.5克。

據介紹,高鹽飲食危害大。

高鹽(鈉)飲食可導致高血壓、腦卒中、胃癌、骨質疏松等多種疾病,大約50%的高血壓和33%的腦卒中是高鹽飲食導致的。

全球每年300萬人因高鹽飲食死亡,減少食鹽攝入是最簡單有效的預防方法。

口味可以培養,每人要逐漸養成每天不超過6克鹽的習慣。

具體怎么做才能減鹽呢?

多用新鮮食材,天然食物也含鹽,少放鹽和其他調味品,少吃腌制食品。膳食要多樣,巧妙搭配多種滋味,可以減少鹽用量。

外餐點菜時主動要求少鹽,優選原味蒸煮等低鹽菜品,飲食不過量。

購買加工食品,先看營養標簽,少選高鈉食品。

高鈉食品:固體食物中鈉超過600毫克/100克或高于30%NRV(營養素參考數值),液體食物中鈉超過300毫克/100克或高于15%NRV。

兒童用鹽量比成人更少,要精心設計食譜,多種味道搭配減少用鹽,選擇低鹽零食。

合理膳食,吃動平衡,多飲水,興健康飲食新食尚。

你可能會好奇,6克食鹽是什么概念呢?

周到君立刻找來一堆零食開始傾情解說。

某品牌的辣味魷魚脆,一包100克,每100克中鈉含量為1350毫克,也就是3.375克食鹽。吃上兩包,一天的食鹽攝入量就超標了。

一款抹茶慕斯包裹的餅干就要好些。1包48克,每48克中含鈉107毫克,相當于0.27克鹽。

自然食品,比如甜玉米,就更加低鈉了。

每100克的鈉含量僅30毫克,也就是0.075克鹽。一根200克的玉米,也只有0.15克鹽。

看來,以后吃鹽要“精打細算”啦。

來源:周到上海       作者:徐妍斐